Przepis i sposób przygotowania na: Indyk w sosie pomarańczowym
Kroki postępowania
1
Dzięki cebuli danie nie jest zbyt kwaśne, bardzo łagodne niezbyt ciężkie danie:)
- 1 filet z indyka (około 750g)
- 3-4 łyżki oleju do smażenia
- 3 cebule
- 1 pomarańcza
- 75 ml wina białego półwytrawnego
- 75 ml soku pomarańczowego 100%
- gałka muszkatołowa
- sól
- 1 filet z indyka (około 750g)
- 3-4 łyżki oleju do smażenia
- 3 cebule
- 1 pomarańcza
- 75 ml wina białego półwytrawnego
- 75 ml soku pomarańczowego 100%
- gałka muszkatołowa
- sól
2
Z fileta wykroiłam 5 ładnych kotletów. Gałkę muszkatołową wymieszałam 1:1 z solą i opruszyłam mięso. Na głębokiej patelni rozgrzałam olej i obsmażyłam kotlety na średnim ogniu. Kotlety ściągnęłam mimo że w środku mięso było jeszcze różowe.
3
Na tej samej patelni smażyłam posiekana cebulę na małym ogniu. Jak miałam pewność że cebula jest już miękka dodałam obrane cząstki z pomarańczy (bez błonek!), wino i sok.
4
Zagotowałam mieszając i dodałam indyka.
5
Wszystko dusiłam na małym ogniu 10 minut pod przykryciem.
6
Podałam z ryżem naturalnym, polewając wszystko uzyskanym sosem.
Smacznego
Smacznego
