Indyk duszony

Mięso pokroić na dowolnej wielkości kawałki. Obtoczyć w mące i obsmażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na rumiano.Podlać wodą i dusić na małym ogniu /pod przykrywką/ 15 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy wymieszany ze śmietaną i papryką. Doprawić solą i pieprzem.Chwilkę jeszcze poddusić /3-5 minut/.
Najlepiej smakuje z kluskami /np. kładzionymi lub śląskimi/ i łagodną surówką.