Przepis i sposób przygotowania na: Idealny lukier do wypieków
Idealny lukier to taki, który jest gładki, ma odpowiednią gęstość, a jednocześnie pysznie smakuje. To właśnie przepis na to, jak zrobić idealny lukier do ciast!
1. Ugotować syrop z cukru, wody i octu.
2. Ubić pianą z białek. Zagotować wodę w garnku.
3. Do piany wlewać cienkim strumieniem gorący syrop, ciągle ubijając.
4. Pianę ubijać nad parą, aż będzie się odrywała od trzepaczki.
5. Gorącym lukrem smarować wypieki.