Name: Hummus z suszonymi pomidorami
Total time: 15 min
Yield: 5+
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: czosnek 1 ząbek; oliwa 2 łyżki; woda 75 mililitrów; koncentrat pomidorowy 1 łyżeczka; pomidory suszone w zalewie 10 sztuk; Kmin rzymski mielony Prymat łyżeczki; tahini pasta sezamowa 80 gramów; sok z cytryny 2 łyżki; ciecierzyca konserwowa, bez zalewy 200 gramów; świeża natka pietruszki 1 łyżka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 szczypta; Pieprz czarny Prymat w młynku 1 szczypta

Hummus z suszonymi pomidorami

Futka

2.0

(6)

Czas: 15 min

Ilość porcji: 5+ os.

Dzisiaj zapraszam na pyszny i zdrowy hummus z dodatkiem suszonych pomidorów, który dostarczy nam mnóstwo energii. Jest prosty w przygotowaniu, ale możemy serwować go na wiele sposobów. Jest niezastąpiony jako smarowidło do chleba. Świetnie sprawdzi się także jako dodatek do pity, sałatek i warzyw.

Składniki:

ciecierzyca konserwowa, bez zalewy	200 gramów
tahini pasta sezamowa	80 gramów
pomidory suszone w zalewie	10 sztuk
sok z cytryny	2 łyżki
koncentrat pomidorowy	1 łyżeczka
czosnek	1 ząbek
Kmin rzymski mielony Prymat	0,5 łyżeczki
woda	75 mililitrów
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 szczypta
Pieprz czarny Prymat w młynku	1 szczypta

Dodatki:

oliwa	2 łyżki
świeża natka pietruszki	1 łyżka

Porada

Gotowy hummus przekładamy do słoiczków, wierzch zalewamy oliwą z oliwek i przechowujemy w lodówce (do 7 dni).

Przepis i sposób przygotowania na: Hummus z suszonymi pomidorami

Suszone pomidory oraz ciecierzycę odsączamy z zalewy i przekładamy do blendera. Następnie dodajemy pastę sezamową (tahini), koncentrat pomidorowy, kmin rzymski, sok z cytryny oraz czosnek i miksujemy wszystko na jednolitą i gładką masę.

Powstałą pastę rozrzedzamy za pomocą wody, delikatnie dolewając ją podczas miksowania*. Całość doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy skropiony oliwą z oliwek oraz posiekaną natką pietruszki.

* Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodajmy więcej wody.

Życzę smacznego! :)