Przepis i sposób przygotowania na: Hummus z awokado
Ciecierzycę odcedzamy, przekładamy do naczynia, dodajemy sok z limonki oraz posiekany czosnek i miksujemy na jednolitą oraz gładką masę. Do masy dodajemy pastę sezamową (tahini), wodę, kawałki awokado, kumin, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i ponownie miksujemy, łącząc wszystkie składniki. Całość doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
* Jeśli hummus jest zbyt gęsty, dodajmy więcej wody.
Gotową pastę podajemy polaną olejem z awokado i posypaną ziarnami czarnuszki.