Hummus

Tahini:
Biały sezam uprażyć na patelni.Wystudzić i zmiksować z 5 łyżkami oliwy.
Można gotową pastę tahini.

Ciecierzycę moczyć w zimnej wodzie 12 godzin,a następnie gotować przez 3 godziny(można użyć ciecierzycy z puszki-2 szt).

Ciecierzycę wrzucić do blendera,dodać kilka łyżek wody(tej z puszki lub od gotowania ciecierzycy),wycisnąć ząbek czosnku,sok z jednej cytryny,dodać 5 łyżek oliwy, 4-5 łyżek tahini i sól do smaku.Zmiksować na gładko.
Tahini można zrobić więcej i przechować.

Humus jest pyszny z surowymi warzywami,ale równie dobrze smakuje na kanapeczce :-)