Name: Holenderska zupa warzywna
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: pieprz; sól do smaku; jajko 1 Szt; mięso mielone wołowe 250 Gr; skrzydełka kurczaka 5 Szt; porcja rosołowa 2 Szt; Ziele angielskie całe Prymat 2 Szt; włoszczyzna (bez kapusty) 1 Pęczek; Bułka tarta klasyczna Prymat 5 Lyzek; Liść laurowy suszony Prymat 2 Szt; Natka pietruszki suszona Prymat 1 Lyzeczka

Holenderska zupa warzywna

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Bulion

skrzydełka kurczaka	5 Szt
porcja rosołowa	2 Szt
włoszczyzna (bez kapusty)	1 Pęczek
Liść laurowy suszony Prymat	2 Szt
Ziele angielskie całe Prymat	2 Szt
sól do smaku
pieprz

Pulpeciki wołowe

mięso mielone wołowe	250 Gr
jajko	1 Szt
Bułka tarta klasyczna Prymat	5 Lyzek
Natka pietruszki suszona Prymat	1 Lyzeczka

Porada

W Holandii zupy je się z drobnym makaronem. U nas takiego nie widziałam. Zastępuje go drobno polamanym makaronem spaghetti. Ok 3/4 szklank wrzucam razem z warzywami. Ale równie dobrze można ugotować ulubiony makaron i zalać zupa na talerzu.

Przepis i sposób przygotowania na: Holenderska zupa warzywna

Ze składników gotujemy rosół. W międzyczasie robimy pulpeciki. Mięso wyrabiam dłonią z jajkiem i reszta składników. W garnku gotuje wodę ok 1 litra. Z masy formuje małe pulpeciki wielkości małych pomidorków koktajlowych. Wrzucam na wrzątek. Gdy wypłyną zmniejszam gaz i gotuje ok 2 min na mały gazie. Odcedzam i zostawiam w durszlaku.
Gotowy rosół z drobiu Odcedzam. Dodaje warzywa. Naczelny selera i por. Por najlepiej ta środkowa cześć ani zielona ani białą. Każdego z warzyw potrzeba nam ok 1/2 szklanki może być więcej. Dodaje marchew pokrojoną warzywa drobną kostkę. Na każdy talerz kładę po kilka pulpecikow i zalewamy zupa.