Przepis i sposób przygotowania na: Hiszpańska tortilla ziemniaczana
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obieramy i kroimy w bardzo cienkie plastry.Cukinię jeśli mała to kroimy również w plastry a jeśli duża to przekrawamy na pół i kroimy w cienkie półplasterki.Cebulę kroimy cieniutko w piórka.
2
Ziemniaki smażymy na łyżce masła aż trochę zmiękną.
3
Dodajemy cebulę i smażymy jeszcze chwilę.Następnie dorzucamy cukinię i dusimy warzywa aż zmiękną. Doprawiamy solą i pieprzem.
4
Na oddzielnej patelni szklimy posiekany czosnek na łyżce masła.Dodajemy szpinak i smażymy kilka minut.
5
W misce rozbijamy jajka widelcem.Dodajemy jogurt i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Wrzucamy usmażone ziemniaki i szpinak.Całość delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy nie wielką ilość tłuszczu i wlewamy masę.Smażymy az się zarumieni.Obracamy patelnią na boki od czasu do czasu,żeby masa jajeczna z góry spływała na patelnię.
6
Talerzem przykrywamy tortillę i obracamy patelnią.Zsuwamy tortillę z powrotem na patelnię.Posypujemy starym serem i smażymy pod przykryciem aż ser się roztopi.
