Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
bulion drobiowy
1 l -
Szafran nitki Prymat
0,2 g -
ryż arborio
200 g -
chorizo
150 g -
filet z kurczaka
500 g -
papryka czerwona
1 szt -
passata pomidorowa
4 łyżki -
pomidory
2 szt -
Papryka słodka mielona Prymat
2 łyżeczki -
Papryka ostra mielona Prymat
2 łyżeczki -
Kurkuma mielona Prymat
1 łyżeczka -
kukurydza w puszce
100 g -
białe wino wytrawne
1 szklanka
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Do przygotowanego rosołu drobiowego dodajemy nitki szafranu i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut.
Kiełbasę chorizo kroimy w kosteczkę.
Umytego i wysuszonego kurczaka kroimy w kosteczkę.
Na odrobinie oliwy z oliwek smażymy chorizo przez 4 minuty. Kiedy kiełbasa wypuści tłuszcz dodajemy kurczaka i smażymy przez 8-10 minut.
Paprykę jak i obrane ze skóry pomidory pozbawiamy gniazd nasiennych kroimy w kosteczkę i dodajemy na patelnię. Dusimy przez 4 minuty.
Dodajemy kukurydzę i passatę pomidorową. Doprawiamy papryką słodką, ostrą i kurkumą. Całość mieszamy i dusimy przez 6 minut.
Dodajemy ryż arborio i zalewamy wytrawnym winem. Jak wino odparuje dolewamy stopniowo bulion i mieszamy. Ryż powinien być al dente po około 14-17 minutach. Po tym czasie przestajemy dolewać bulion.
Komentarze (4)
Nie masz konta? Zarejestruj się