Name: Halibut ze szpinakiem i sosem mascarpone
Total time: 45 min
Yield: 1 - 2
Ingredients: cukier 1 szczypta; masło 2 plaster; czosnek 1 ząbek; Pieprz czarny mielony Prymat 2 szczypta; Czosnek suszony Prymat łyżeczki; śmietanka 100 gramów; serek mascarpone 100 gramów; filety z halibuta 150 gramów; szpinak baby 200 gramów; Gałka muszkatołowa mielona Prymat 2 szczypta; sok z cytryny 1 łyżka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 2 szczypta; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat łyżeczki; Pieprz ziołowy mielony Prymat łyżeczki

Halibut ze szpinakiem i sosem mascarpone

Futka

2.0

(4)

Czas: 45 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Przepis na smaczny, prosty i szybki w przygotowaniu posiłek to delikatny filet z halibuta na smażonym szpinaku baby, podany z kremowym sosem mascarpone, który w smaku przypomina klasyczny beszamel. Danie świetnie smakuje z purée ziemniaczanym, kopytkami lub kaszą jaglaną. Smacznie polecam! :)

Składniki:

Ryba:

filety z halibuta	150 gramów
Czosnek suszony Prymat	0,3 łyżeczki
Pieprz ziołowy mielony Prymat	0,3 łyżeczki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	0,2 łyżeczki
masło	1 plaster
sok z cytryny	1 łyżka

Szpinak:

szpinak baby	200 gramów
czosnek	1 ząbek
masło	1 plaster
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	1 szczypta
cukier	1 szczypta
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 szczypta
Pieprz czarny mielony Prymat	1 szczypta

Sos mascarpone:

serek mascarpone	100 gramów
śmietanka	100 gramów
Gałka muszkatołowa mielona Prymat	1 szczypta
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 szczypta
Pieprz czarny mielony Prymat	1 szczypta

Przepis i sposób przygotowania na: Halibut ze szpinakiem i sosem mascarpone

KROK 1. Filet z halibuta oprószamy solą, suszonym czosnkiem oraz pieprzem ziołowym. Przekładamy do naczynia żaroodpornego, a na wierzchu układamy plaster masła. Pieczemy bez przykrycia w temperaturze 220 stopni C przez około 15 minut (pieczenie góra-dół).

KROK 2. Do rondelka wkładamy serek mascarpone, wlewamy śmietankę i podgrzewamy do połączenia obu składników. Powstały sos doprawiamy do smaku dużą szczyptą gałki muszkatołowej, solą oraz pieprzem.

KROK 3. Na maśle podsmażamy posiekany lub rozgnieciony przez praskę czosnek (tylko do momentu uwolnienia aromatu). Następnie dodajemy szpinak baby i smażymy do momentu aż zwiędnie i odparuje wodę. Szpinak doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową i szczyptą cukru.

KROK 4. Upieczoną rybę układamy na szpinaku i podlewamy sosem mascarpone. Przed podaniem skrapiamy ją sokiem z cytryny. Życzę smacznego! :)

UŻYJ W PRZEPISIE