Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz z żołądków drobiowych na wywarze z warzyw
Kroki postępowania
1
Żołądki zalewamy wodą, dodajemy kostkę rosołową, por oraz obrane: marchewkę, selera i pietruszkę. Gotujemy ok 1 godziny.
2
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Na oleju podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę.
3
Do cebuli dodajemy przestudzone i pokrojone żołądki. Podsmażamy przez chwilę.
4
Całość zalewamy 1,5 szkl. wody, przyprawiamy papryką słodką. Dusimy na wolnym ogniu ok 40 minut.
5
Do szklanki odlewamy 1/4 szkl. wywaru z gulaszu i dodajemy do niego śmietanę, dokładnie mieszamy i wlewamy do mięsa. Na koniec przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
