gulasz z wątróbki wieprzowej

Wątróbkę oczyścić, pokroić w kostkę. Cebulę i jabłko pokroić również w kostkę, marchewkę zetrzeć na najmniejszych oczkach.
Olej rozgrzać w garnku, obsmażyć wątróbkę z każdej strony. Dodać cebulę i smażyć jeszcze 5 minut. Podlać wodą (u mnie ok 1 kubek). Dodać jabłko, marchewkę, liść laurowy, ziele i pieprz w kulkach, dusić ok 30 minut pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.
Pod koniec odlać trochę powstałego płynu, wymieszać go z mąką i zrobić sos. Doprawić wg uznania.