Gulasz z kopytkami

Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę lub przekręcamy maszynką do mielenia. Do ziemniaków dodajemy jajko i mąkę oraz sól a następnie ugniatamy. Z ciasta formujemy długi kluski które tniemy na kopytka. Kopytka gotujemy kilka minut. Mięso wieprzowe tniemy na małe kawałki/kostka/ solimy, pieprzymy i dodajemy słodką paprykę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Tak przygotowane mięso obsmażamy na patelni a następnie wrzucamy do gotującego się bulionu, do którego wrzucamy też ziele angielskie oraz liść laurowy i pokrojoną w kostkę cebulę.Mięso gotujemy aż zmięknie. Sos możemy na końcu zagęścić odrobiną mąki rozrobionej z woda lub zasmażką. Gulasz przyprawiamy solą i pieprzem oraz dodajemy odrobinę śmietany. Podajemy z kopytkami.