Gulasz z gruszką

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
1 - 2

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • łopatka bez kości

    850 g
  • cebula

    3
  • czosnek

    3 ząbki
  • pieprz czarny

    3 ziarna
  • Liść laurowy suszony Prymat

    1
  • szczypta chili

  • gruszki

    2
  • mąka ziemniaczana

    1 łyżeczka
  • woda

    1 łyżka
  • kasza gryczana

    do podania
  • wino deserowe

    100 ml
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Gulasz z gruszką foto
Łopatkę myjemy, osuszamy i kroimy w grubszą kostkę. Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni podsmażamy mięso na złoty kolor z każdej strony. Jeśli łopatka jest tłusta, to nie dajemy tłuszczu, ale smażymy na tłuszczu, który się z niej wytopi. Jeżeli jest chuda to podsmażamy ją na maśle.
Krok 2 - Gulasz z gruszką foto
Podsmażone mięso przekładamy do rondla. Na tym samym tłuszczu podsmażamy cebulę, pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Podsmażoną cebulę przekładamy do rondla.
Krok 3 - Gulasz z gruszką foto
Na patelnię wlewamy troszkę wody i zeskrobujemy smaczki z mięsa, przelewamy do rondla. Wlewamy wino i dolewamy tyle gorącej wody, aby zakryła mięso cienką warstwą. Dodajemy liścia laurowego, pieprz w ziarnach, listki tymianku i dusimy pod przykryciem 40 minut.
Krok 4 - Gulasz z gruszką foto
Po tym czasie dodajemy gruszkę obraną i pokrojoną w kostkę. Dusimy jeszcze 20 minut na wolnym ogniu. W między czasie doprawiamy całość solą, pieprzem i chili. Pod koniec dodajemy mąkę rozpuszczoną w wodzie, mieszamy.
Krok 5 - Gulasz z gruszką foto
Podajemy z kaszą gryczaną lub pieczonymi ziemniakami. Życzę smacznego :)

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (10)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
wyattearp 04.10.2013 14:16
pychotka !!!
Ewa 04.10.2013 05:39
Uwielbiam gruszkę w wytrawnych daniach. Ja dziś robię z rybą.
Jadwiga/Jaga85 03.10.2013 22:20
Przepis do wykonania! Teraz tylko trzeba zdobyć produkty i do dzieła:)
Kolorowa 03.10.2013 21:25
uwielbiam mięso+owoce
mufinka79 03.10.2013 19:29
Super połączenie :)
Aleksandra/Olcia 03.10.2013 19:03
bardzo apetyczny
Gracer 03.10.2013 18:56
fajnie wygląda
Konczi 03.10.2013 18:23
Kasiu fantastyczny gulasz
Czarnula87 03.10.2013 18:22
zapowiada się smacznie
cukiereczek 03.10.2013 18:19
ciekawe połączenie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat