Gulasz z biodrówki

Z biodrówki odciąć mięso ( kość można wykorzystać na ugotowanie wywaru na zupę ) i pokroić w grubszą kostkę. Marchew i cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę. W szerokim rondlu rozgrzać kilka łyżek oleju i na gorący tłuszcz wrzucić kawałki mięsa, dodać przyprawę do gulaszu i podsmażyć. Następnie dodać cebulę i marchew i smażyć kilka minut a potem podlać bulionem, dodać resztę przypraw i dusić wszystko do miękkości. Dodać odsączony z zalewy groszek i zagęścić sos odrobiną mąki wymieszanej z wodą. Opcjonalnie można dodać śmietanki ale nie jest to konieczne.