Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz wołowy z winem
Kroki postępowania
1
Wołowiną płuczemy, kroimy w kostką, solimy pieprzymy, a następnie smażymy na oliwie.
Taką ilość mięsa należy smażyć dwoma porcjami.
Po wszystkim przekładamy mięso do większego garnka (oliwy nie przelewamy z mięsem).
Taką ilość mięsa należy smażyć dwoma porcjami.
Po wszystkim przekładamy mięso do większego garnka (oliwy nie przelewamy z mięsem).
2
Na tej samej oliwie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, koncentrat pomidorowy i po jednaj łyżeczce papryki ostrej oraz słodkiej. Gdy wszystko jest już dobrze zasmażone dolewamy 450 ml wody i gotujemy.
3
Następnie zawartość patelni przelewamy do garnka z mięsem, dodajemy liść laurowy, szklankę wina i przyprawiamy kminkiem. Przyprawiamy
cukrem solą oraz pieprzem do smaku. Dusimy około 2- 2,5 godziny.
cukrem solą oraz pieprzem do smaku. Dusimy około 2- 2,5 godziny.
4
Przed końcem duszenia wrzucamy pokrojone w kostką trzy papryki, jeśli chcemy by papryka była lekko twardawa wrzucamy ją 15 min przed końcem, lecz jeśli ma być miękka to należy ją wrzucić wcześniej (w zależności od gustu)
5
Gulasz świetnie nadaje się do piure, polecam na prawdę pyszny.
ŻYCZĘ SMACZNEGO :)
ŻYCZĘ SMACZNEGO :)
