Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz stekowy w sosie z marynowanym pieprzem zielonym
Kroki postępowania
1
Skrzydło wołowe kroimy na 2 plastry grubości około 2 cm. Smarujemy olejem z suszonych pomidorów (lub zwykłym).
2
Tak zamarynowane smażymy wrzucam rozgrzaną patelnię grillową.
3
Smażę po 6-7 minut na każdej ze stron. Usmażone mięso kroimy w gulaszowe kawałki.
4
W rondelku rozpuszczamy masło i wsypujemy pieprz zielony marynowany.
5
Rozpuszczamy masło po czym wlewamy kaczy bulion zrobiony wg przepisu: http://www.doradcasmaku.pl/przepis/254299/kardamonowy-rosol-z-kaczki.html (można również wlać rosół ze zwykłej kostki).
6
Gdy sos się zagotuje wkładamy pokrojone steki wraz z wyciekłymi sokami.
7
Dusimy pod przykryciem około 50 minut do miękkości mięsa. W razie potrzeby w końcowym etapie sos zagęszczamy mąką.
8
Podałem z ugotowaną kaszą gryczaną. Smacznego.
