Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz na ostro z karkówki i warzyw z kaszą pęczak
Kroki postępowania
1
Karkówkę kroimy w grubą kostkę.
2
Karkówkę podsmażamy na oleju.
3
Do podsmażonej karkówki dodajemy kiełbasę pokrojona w kostkę.
4
Na osobnej patelni podsmażamy paprykę.
5
Na patelni osobnej podsmażamy cebule z czosnkiem.
6
Do cebuli dodajemy pieczarki pokrojone w ćwiartki i podsmażamy.
7
Wszystkie podsmażone składniki mieszamy na jednej patelni.
8
Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie.
9
Dodajemy przyprawy: paprykę słodką, paprykę ostrą, majeranek.
10
Dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa min. 30 minut.
11
Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ogórki kwaszone.
12
Rozcieńczamy w 2 szklankach wody przecier pomidorowy oraz musztardę, dodajemy do mięsa i warzyw.
