Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz jeleni z boczkiem - szybkowar
Kroki postępowania
1
Mięso jelenia kroimy w kostkę. Jeśli się zdarzą pozbawiamy je błon. Następnie przyprawiamy je papryką słodką i oprószamy mąką. Na patelni rozpuszczamy 2 łyżki smalcu. Na gorącym rumienimy mięso. Usmażone przekładamy do szybkowaru.
2
Na pozostałym smalcu rumienimy cebulę. Usmażoną przekładamy do mięsa. Podobnie robimy z pokrojonymi pieczarkami. Dodajemy jeszcze pokrojone warzywa: pomidory, seler oraz marchewkę. Przyprawiamy suszonym tymiankiem.
3
Jeszcze tylko koncentrat i posiekane papryczki chili. Dolewam troszkę wody.
4
Boczek kroję w kosteczkę. Rumienię na patelni i również dodaję do mięsa. Zamykamy szybkowar i całość garujemy około 10 minut.
5
W razie potrzeby gulasz po garowaniu odparowujemy lub zagęszczamy odrobiną mąki. Podałem z kaszą jęczmienną. Smacznego.
