Gulasz indyczy z papryką

Mięso indycze pokroić w dowolną kostkę, obsmażyć na suchej patelni teflonowej, nie rumieniąc.
Dodać grubo posiekaną cebulę, lubczyk, posiekane suszone pieczarki, suszoną włoszczyznę i wszystko zalać gorącą wodą - dusić do miękkości mięsa.
W międzyczasie doprawić solą czosnkową, kminkiem i pieprzem, a pod koniec, kiedy mięso jest prawie miękkie, dołożyć pokrojoną drobno paprykę.
Dusić do miękkości mięsa, a następnie zagęścić sos zawiesiną z mąki pszennej i zimnego mleka.
Zagotować, stale mieszając - dodać posiekany drobno czosnek i doprawić ostatecznie solą i pieprzem.

Podawać z makaronem, ulubioną kaszą lub ziemniakami.