Gulasz cielęcy z selerem naciowym i marchewką

Mięso pokroić niezbyt drobno i lekko obsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać posiekaną cebulę, posolić i jeszcze chwilę razem przesmażyć. Dolać niewielką ilość gorącej wody, nakryć garnek i dusić mięso niemal do miękkości.
Kiedy mięso wyraźnie zmięknie dodać marchewki pokrojone w kosteczkę i łodygi selera pokrojone w krążki - doprawić i dusić do miękkości.
Gotowy sos lekko zagęścić mąką pszenną.