Przepis i sposób przygotowania na: Gulasz cielęcy z brokułami
Kroki postępowania
1
Mięso kroimy w paseczki. Do pociętego dokładamy przyprawy, czosnek, imbir. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do chłodu na kilka godzin.
2
Brokuł dzielimy na różyczki. Tak przygotowanego obgotowujemy w osolonej wodzie. Gotowy wyjmujemy i odsączmy z wody.
3
W garnku rozgrzewamy olej (4-5 łyżek). Na rozgrzany wrzucamy przygotowane mięso. Obsmażamy go.
4
Następnie podlewamy całość bulionem i dusimy pod przykryciem. Gdy mięso jest już miękkie uzyskany całość zabielamy i zagęszczamy.
5
W niewielkiej ilości wody mieszamy mąkę i śmietanę. Mieszaniną zalewamy mięso. Gotujemy do zagęszczenia. Całość ewentualnie doprawiamy do smaku. Na koniec wrzucamy przygotowanego brokuła. Gotujemy jeszcze chwilkę.
