Przepis i sposób przygotowania na: Grzybowa zalewajka
Kroki postępowania
1
Dzień wcześniej maślaki zalewamy zimną wodą i odstawiamy na całą noc.
2
Do garnka wkładamy mięso, zalewamy wodą, dodajemy sól i pieprz i na wolnym ogniu gotujemy przez 35 minut.
3
Obraną i pokrojoną w kostkę cebulkę przesmażamy na niewielkiej ilości masła wraz z przeciśniętym czosnkiem - doprawiamy solą. Następnie do mięsnego wywaru dodajemy pokrojone w kostki ziemniaki oraz posiekane na mniejsze kawałki grzyby.
4
Po 15 minutach dodajemy przesmażoną z czosnkiem cebulę. gdy ziemniaki są miękkie dodajemy zakwas oraz majeranek i inne przyprawy do smaku, po zagotowaniu zabielamy zupę śmietaną i podajemy.
