Przepis i sposób przygotowania na: Grzybowa z białą kiełbasą i botwiną
Kroki postępowania
1
Kiełbasę ugotować w bulionie, następnie obrać ze skórki, pokroić w plasterki.
2
Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić w garnku na oleju.
3
Grzyby oczyścić, opłukać, dowolnie pokroić, dodać do cebuli, podsmażyć, dodać trochę soli i pieprzu, kminek i ziele angielskie, jeszcze chwilę podsmażać.
4
Marchewkę i seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Botwinę posiekać. Warzywa dodać do grzybów, podsmażyć.
5
Dodać bulion, w którym gotowała się kiełbasa, zagotować.
6
Do zupy dodać plasterki kiełbasy. Gotować na małym ogniu pod przykryciem do miękkości wszystkich warzyw (kilka minut).
7
Śmietanę rozmieszać z mąką i pół szklanki zimnej wody. Zawiesiną zagęścić zupę. Doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.
