Grzanki ziołowe po włosku

Jajka wybić do głębokiego talerza, roztrzepać, dodać zioła włoskie i dokładnie wymieszać.
Chleb (koniecznie pszenny) pokroić w kromeczki, okroić z nich skórkę, a kromeczki maczać w przygotowanej masie jajeczno-ziołowej.
Blachę wysmarować oliwą i układać namoczone kromeczki.
Wstawić do gorącego piekarnika i zapiekać, aż grzanki zrobią się rumiane.
Wyjąć blaszkę, a gdy grzanki ostygną, pokroić je w drobną kostkę.
Podawać do zup i sałatek.