Grzanki zapiekane z mozarellą i pomidorem

Mozzarellę po odsączeniu z zalewy pokroić w plasterki. Pomidory umyć, następnie sparzyć wrzątkiem przez około 30 sekund i obrać ze skórki. Na tostach posmarowanych masłem układać po plasterku pomidora i plasterku mozzarelli. Przygotowane w ten sposób tosty układać w naczyniu żaroodpornym i zapiekać przez około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po wyjęciu z piekarnika oprószyć solą i pieprzem, udekorować listkiem bazylii.