Przepis i sposób przygotowania na: Grzanki z awokado, szpinakiem z suszonymi pomidorami i sadzonym jajkiem
Pieczywo grillujemy lub pieczemy w tosterze.
Awokado obieramy i rozgniatamy widelcem w miseczce.
Na patelni na nagrzanym oleju z suszonych pomidorów smażymy pokrojoną w kostkę cebulę, pokrojony czosnek, szpinak, dodajemy pokrojone suszone pomidory i doprawiamy do smaku.
Jajka smażymy na patelni.
Do awokado dodajemy, pokrojone zielone oliwki, kapary, posiekaną kolendrę, olej z ziołami, mieszamy i doprawiamy do smaku.
Grzanki smarujemy awokado, nakładamy szpinak, jajko i posypujemy świeżo siekanym szczypiorkiem.
