Przepis i sposób przygotowania na: Gruzińskie chaczapuri z serem
Kroki postępowania
1
Ser feta i capreggio rozkruszamy do miski, ser ementaler (można użyć dowolnego żółtego sera ) ścieramy do miski, na tarce na grubych oczkach. Do serów dodajemy jajo, mieszamy.
2
Drożdże rozkruszmy do miski, dodajemy mąkę, sól i mieszając dolewamy tyle mleka aby powstało dość gęste ciasto. Przykrywamy ciasto ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, na 2-3 godziny do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, dzielimy na dwie porcje, każdą wyrabiamy, formując w kulę. Kulę rozwałkowujemy i na każdą układamy porcję farszu serowego.
Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, dzielimy na dwie porcje, każdą wyrabiamy, formując w kulę. Kulę rozwałkowujemy i na każdą układamy porcję farszu serowego.
3
Zlepiamy jak pączki i każdą kulę z farszem w środku ponownie, delikatnymi ruchami, rozwałkowujemy na placek o grubości ok. 2cm
Placki układamy na blachach wyłożonych folią aluminiową posmarowaną tłuszczem.
Placki układamy na blachach wyłożonych folią aluminiową posmarowaną tłuszczem.
4
Pieczemy w tem. 200 stopni 20-25 min. - do zrumienienia.
Pyszne z sosem czosnkowym, sałatką ze świeżego pomidora, sałaty i ogórka.
Pyszne z sosem czosnkowym, sałatką ze świeżego pomidora, sałaty i ogórka.
