Gruszkowy borówkowiec z kajmakiem

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Z racji takiej, że mój mąż uwielbia słodkości na kolację w pierwszej kolejności podała bym to ciasto: gruszkowy borówkowiec z kajmakiem.

Składniki:

Biszkopt:

jaja	4 sztuki
mąka pszenna	4 duże łyż.
kakao	1 łyżeczka
budyń czekoladowy	4 łyżki
cukier	0.5 szklanki
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
olej	2 duże łyż.

Beza:

cukier	1 szklanka
wafelki	10 dag
wiórki kokosowe	10 dag
rodzynki	10 dag
proszek do pieczenia	1 łyżeczka
białko	6 szt.
czekolada	10 dag

Warstwa borówkowa:

borówki	20 dag
śmietanka	330 ml
galaretki malinowe	1 szt.

Krem nutella:

nutella	1 szt.
kostka masła	1 szt.
alkohol	100 ml
Śliwki z alkoholu	20 dag

Dodatkowo:

herbatniki	1 opakowanie
kajmak	1 szt.

Przepis i sposób przygotowania na: Gruszkowy borówkowiec z kajmakiem

Biszkopt:
Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Wsypujemy pozostałe składniki i mieszamy. Pieczemy do 15 minut w 180 stopniach na blaszce o wymiarze 25/36.

Beza:
Białka ubijamy z cukrem. Wsypujemy rodzynki, pokruszone wafelki, kokos, czekoladę i proszek do pieczenia. Mieszamy i pieczemy do 25 minut w 180 stopniach.

Krem z nutelli:
Masło ucieramy i łączymy z nutellą, alkoholem i śliwkami.

Warstwa gruszkowa:
Gruszki i jabłka obieramy i ścieramy na tarce. Dajemy do garnka i smażymy. Można dolać troszkę wody. Blendujemy. Galaretki rozpuszczamy w małej ilości wody i mieszamy z musem.

Warstwa borówkowa:
Śmietankę ubijamy. Borówki podgotowujemy i blendujemy. Galaretkę rozpuszczamy w ¼ szkl wrzątku. Do śmietanki dajemy galaretkę miksujemy, wlewamy borówki mieszamy.

Przełożenie:
Biszkopt - kajmak - beza-krem nutella - herbatniki- kajmak - herbatniki - warstwa gruszkowa - herbatnik - warstwa borówkowa