Gruszkowe brownie

Masło rozpuszczamy na wolnym ogniu. Dodajemy połamaną czekoladę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia, studzimy.

Jajka ubijamy na sztywną pianę, dodając partiami cukier (najlepiej ubijać jajka wyciągnięte prosto z lodówki).

Dodajemy ostudzoną czekoladę, ponownie miksujemy.

Wsypujemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i dokładnie mieszamy.

Ciasto wylewamy do tortownicy o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Gruszki obieramy. Kroimy na ćwiartki, wycinamy gniazda nasienne. Nacinamy od grubszej strony na 3/4 długości.

Gruszki układamy na cieście.

Pieczemy 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.