Gruszkowa ambrozja

Gruszkę obieramy i kroimy w większą kostkę. Na patelni rozpuszczamy masło, wsypujemy cukier trzcinowy i czekamy aż się rozpuści (skarmelizuje). Wówczas dodajemy gruszki i smażymy je w karmelu aż zmiękną i pokryją się karmelową masą. Po usmażeniu gruszki studzimy, Śmietanę 30% ubijamy na sztywną masę z dodatkiem cukru pudru. Bezy kruszymy. W wysokim naczyniu (lub 2 mniejszych) układamy warstwami pokruszone bezy, bitą śmietanę i gruszki, aż do wyczerpania składników, Deser ozdabiamy listkiem mięty. Życzę smacznego :)