Gruszki w zalewie na słodko

Przygotować miskę z chłodną wodą z odrobiną soku z cytryny lub kwasku cytrynowego. Do niej będziemy wkładać obrane i oczyszczone gruszki, żeby nie ciemniały. Gruszki umyć, obrać, wyciąć gniazda nasienne i pokroić na ćwiartki, wrzucić do wody z cytryną. Zagotować zalewę z wody, cukru i cukru waniliowego. Rodzynki umyć i namoczyć przez 5 minut w gorącej wodzie, odcedzić. Do wyparzonych słoików wkładać pokrojone gruszki, dodać po trzy goździki i garstkę rodzynek. Zalać gorącą zalewą. Pasteryzować 15-20 minut od zagotowania. Wyjąć słoiki, dokręcić nakrętki i odwrócić do góry dnem, zostawić do całkowitego ostudzenia. Wynieść do chłodnego i ciemnego pomieszczenia. Takie gruszki można użyć do różnych deserów.