Gruszki w syropie z wanilią

Gruszki dokładnie myjemy, obieramy ze skórek, wyjmujemy gniazda nasienne i kroimy na ćwiartki. Układamy je w wyparzonych słoikach. Do garnka wlewamy wodę, dodajemy cukier, goździki i laskę wanilii( rozkrawamy ją nożem i wyjmujemy nasionka). Zagotowujemy syrop i zalewamy nim gruszki. Szczelnie zakręcamy słoiki i pasteryzujemy je przez 5 minut w garnku z wodą, zanurzając słoiki do ¾ wysokości. Odstawiamy do góry dnem do momentu wystygnięcia. Przechowujemy w suchym i chłodnym miejscu.