Przepis i sposób przygotowania na: ,,Grubaski " ziemniaczano-kukurydziane
Kroki postępowania
1
Zmiksować w malakserze kukurydzę .
2
Dodać do niej ziemniaki i dalej miksować na gładką papkę .
3
Wrzucić jajko , szczyptę soli i wymieszać .
4
.Wsypać mąkę ( tu nie stosujemy zasady 1/4 masy jak w normalnych kopytkach )- dodajemy tyle by kluski dawały się wyrabiać na wysypanym mąką blacie .
5
Posypujemy blat mąką - wykładamy masę na kluski i ugniatając ,, zbieramy " tyle mąki by można ją było podzielić na kawałki , a te uformować w grube wałeczki .
6
Nastawić w garnku osoloną wodę na gotowanie klusek.
Wrzucać na osolony wrzątek i gotować ok. 5 minut od wypłynięcia ( proponuję sprawdzić bo czas gotowania zależy od wielkości klusek które zrobimy ).
Wrzucać na osolony wrzątek i gotować ok. 5 minut od wypłynięcia ( proponuję sprawdzić bo czas gotowania zależy od wielkości klusek które zrobimy ).
7
Wyjmować łyżką cedzakową lub odcedzić na sicie .
8
Coś w rodzaju kopytek . Trochę twardsze i większe .Mogą być dodatkiem do sosów , mięs w sosach lub same okraszone masełkiem z jakąś surówką .
Jeśli chcemy podawać je jako samodzielne danie proponuję polewać lekko zrumienionym masłem , w towarzystwie surówki w skład której wchodzi kukurydza konserwowa .
Jeśli chcemy podawać je jako samodzielne danie proponuję polewać lekko zrumienionym masłem , w towarzystwie surówki w skład której wchodzi kukurydza konserwowa .
