Grochówka wg Elfi

Groch zalewam letnią wodę już poprzedniego dnia. Boczek kroję w kostkę i wrzucam do garnka z wodą - ok 1,5 litra - zaczynam gotować. Dorzucam listek laurowy i kilka kulek ziela. Dodaję również kostkę rosołową. Całość podgotowuję aż boczek zrobi się miękki i ładnie puści tłuszczyk. Gdy podczas gotowania woda nam będzie wyparowywać to systematycznie dolewam.Dodaję namoczony groch wraz z wodą w której się moczył.

Gotuję często mieszając - bo groch lubi się przypalać do dna - aż groch będzie zupełnie miękki a nawet trochę rozgotowany. Ziemniaki obieram, myję i kroję w kostkę i dorzucam do zupki. Marchew obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Pietruszkę (korzeń) również obieram, myję i ścieram na tarce. Warzywa dodaje do zupy.

Całość gotuję do miękkości ziemniaków, solę, pieprzę i dodaję dużo majeranku.