Grillowany schab na ostro

Czosnek przeciskamy przez praskę, imbir bardzo drobno siekamy.
Wszystkie składniki marynaty mieszamy w misce.
Mięso kroimy w ok. 1 cm plastry i obtaczamy w marynacie.
Miskę przykrywamy folią, wkładamy do lodówki najlepiej na 12 godzin.
Po tym czasie mięso oczyszczamy z marynaty i grillujemy z obu stron.
Najlepiej smakuje z konfiturą z jarzębiny lub żurawiny, podawany do ziemniaków.