Doradca Smaku logoandPrymat logo
Mięsa - najlepsze przepisy SPRAWDŹ

Grillowany mini kebab z cukinią

Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.
Idealne danie na lekki obiad dla rodziny i przyjaciół do podania w ogrodzie i nie tylko. Przypieczony z wierzchu i soczysty w środku grillowany mini kebab z cukinią.

Składniki:

Mini kebab:

mięso mielone indycze
1200 g
Sklep Prymat
woda zimna
4 łyżki
kumin
1 łyżeczka
Papryka słodka mielona Prymat
3 łyżeczki
Sklep Prymat
kolendra mielona
1 łyżeczka
Pieprz czarny mielony Prymat
1 łyżeczka
Sklep Prymat
natka pietruszki
3 gałązki
Czosnek suszony Prymat
1 łyżeczka
Sklep Prymat
sól
2.5 łyżeczki
Sklep Prymat

Dodatkowo:

mąka pszenna pełnoziarnista
0.5 szklanki
olej
2 łyżki

Cukinia:

cukinie małe
2 szt.
Oregano suszone Prymat
1 łyżeczka
Sklep Prymat
pieprz
0.5 łyżeczki
Sklep Prymat
sól
0.5 łyżeczki
Sklep Prymat

Porada

Najlepsze kebaby wychodzą z jagnięciny i grillowane na grillu opalanym węglem drzewnym. Niestety jagnięcinę trudno jest dostać i najczęściej robię kebaby z indyka lub łopatki wieprzowej.

Przepis i sposób przygotowania na: Grillowany mini kebab z cukinią

Mięso wymieszać z przyprawami i posiekaną pietruszką, odstawić w chłodne miejsce na 2 - 3 godziny.
Następnie wymieszać i formować z mięsa niezbyt duże podłużne wałeczki, długie na około 10 cm.

Po uformowaniu delikatnie obtoczyć w mące i lekko spłaszczyć. Wałeczki z mięsa można również nadziać na namoczone w wodzie patyczki do szaszłyków lub metalowe szerokie szpadki. Mięso na patyczkach łatwiej będzie obracać na grillu, u mnie bez patyczków, gdyż smażyłam na patelni grillowej.
Patelnię grillową posmarować olejem i smażyć w trakcie obracając kotleciki kilka razy, aby były dobrze przypieczone. Mięso z indyka jest delikatne i nie wymaga długiego grillowania.
Po usmażeniu odłożyć mięso na chwilę, aby zatrzymał się proces pieczenia.

Cukinie pokroić w 1,5 cm plastry, posmarować delikatnie olejem, oprószyć solą i przyprawami. Grillować do delikatnego przyrumienienia. Cukinia powinna być chrupiąca.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

w mojej kuchni 05.07.2019 10:34
apetycznie wyglądają, warto takie zrobić i zjeść...

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak