Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Grillowany łosoś ze szpinakiem i chipsami ziemniaczanymi

2.0
(5)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
świeżo mielony pieprz
czosnek w proszku 1 łyżeczka
cytryna 1 sztuka
oliwa 2 łyżki
czosnek 3 ząbki
świeży szpinak 30 dekagram
białe wino 1/2 szklanki
masło 1 łyżka
ziemniaki 8 sztuk
olej do smażenia
łosoś filet 500 gram
konfitura żurawinowa 1/2 słoiczek

Przepis i sposób przygotowania na: Grillowany łosoś ze szpinakiem i chipsami ziemniaczanymi

Łososia myjemy, suszymy, dzielimy na 4 kawałki, posypujemy solą, pieprzem, czosnkiem, skrapiamy sokiem z cytryny. Tak przygotowanego łososia przechowujemy około godziny w lodówce. W międzyczasie przygotowujemy szpinak i chipsy ziemniaczane.

W naczyniu myjemy dokładnie szpinak, suszymy, wkładamy na patelnię, dusimy z oliwą i czosnkiem (pokrojonym w plasterki) około 10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Pomidor myjemy i kroimy w drobną kostkę.

Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy plasterki na chipsy . Usmażone wykładamy na ręcznik papierowy aby odsączyć tłuszcz.

Sos: konfiturę z żurawiny gotujemy z białym winem – 10 minut, doprawiamy solą, pieprzem a na koniec dodajemy do gotowania łyżkę masła i mieszamy aż masło się rozpuści ( masło zagęści sos) – chwilkę gotujemy.

Łososia grillujemy na patelni grillowej po 2-3 minuty z każdej strony. Uważamy, aby nie przesuszyć łososia, musi być miękki w środku i chrupiący z zewnątrz.

Na talerzu wykładamy zgrillowanego łososia, szpinak z pomidorkami oraz chipsy ziemniaczane. Na koniec skrapiamy sosem.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

agnieszkalider 20.12.2012 08:17
Mniam, mniam...
adelajda 28.11.2012 17:36
bardzo lubię takie jedzonko !
Konczi 28.11.2012 13:30
wow apetyczne
Kekerboom 28.11.2012 11:04
Wygląda bardzo apetycznie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak