Name: Grillowany kurczaka a la mexicana z kolorową salsą
Total time: 15 min
Yield: 1 - 2
Cuisine: Kuchnia meksykańska
Ingredients: pomidor 2 szt; sól; oliwa 1 łyżka; oliwa 2 łyżki; awokado 1 szt; oregano 1 łyżeczki; bazylia świeża 1 pęczka; tymianek 1 łyżeczki; papryczka chili 1 szt; kolendra 1 łyżeczka; Pieprz czarny mielony Prymat; koncentrat pomidorowy 3 łyżeczki; Czosnek suszony Prymat 1 łyżeczka; cebula czerwona 2 szt; sok z limetki 1 łyżka; sok z limetki 1 szt; filet z kurczaka 250 g; fasola czerwona z puszki 1 szt; Pieprz biały mielony Prymat 1 łyżeczki; skórka z limonki; Kmin rzymski mielony Prymat 1 łyżeczki; ryż dziki 150 g; Papryka ostra mielona Prymat 1 łyżeczki; Papryka wędzona słodka mielona Prymat 1 łyżeczka

Grillowany kurczaka a la mexicana z kolorową salsą

Czas: 15 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Lista składników

filet z kurczaka	250 g
ryż dziki	150 g
fasola czerwona z puszki	1 szt
cebula czerwona	1 szt
koncentrat pomidorowy	3 łyżeczki
Kmin rzymski mielony Prymat	1/2 łyżeczki
oliwa	1 łyżka

1/2 łyżeczki białego pieprzu

kolendra	1 łyżeczka
Papryka wędzona słodka mielona Prymat	1 łyżeczka
Czosnek suszony Prymat	1 łyżeczka
oregano	1/2 łyżeczki
tymianek	1/2 łyżeczki
Papryka ostra mielona Prymat	1/2 łyżeczki
Pieprz biały mielony Prymat	1/2 łyżeczki
sok z limetki	1/2 szt
skórka z limonki
oliwa	2 łyżki

Salsa:

awokado	1 szt
pomidor	2 szt
cebula czerwona	1 szt
papryczka chili	1/2 szt
bazylia świeża	1/2 pęczka
sok z limetki	1 łyżka
sól
Pieprz czarny mielony Prymat

Porada

Rewelacyjny kurczak podany na styl meksykański, czyli aromatyczny, intensywnie przyprawiony i przede wszystkim pikantny. Idealnie komponuje się z kolorową, łagodną salsą na bazie awokado i soczystych pomidorów. Całość smakuje obłędnie.

Przepis i sposób przygotowania na: Grillowany kurczaka a la mexicana z kolorową salsą

Kroki postępowania

Marynata
Połączyć ze sobą wszystkie składniki marynaty i dokładnie wymieszać. Fileta podzielić na mniejsze części i natrzeć przygotowaną marynatą, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 60 minut. Po tym czasie grillować fileta na mocno rozgrzanej patelni grillowej kilka minut z każdej strony.

Krok 1 - Grillowany kurczaka a la mexicana z kolorową salsą foto

Ryż ugotować al dente w osolonej wodzie. Czerwoną fasolę odsączyć z zalewy. Na rozgrzanej oliwie zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać koncentrat pomidorowy, fasolę, ryż oraz kmin rzymski. Wszystko dokładnie wymieszać i smażyć całość około 2 minut.

Krok 2 - Grillowany kurczaka a la mexicana z kolorową salsą foto

Salsa Pomidory, cebulę pokroić w drobną kostkę. Papryczkę posiekać a awokado obrać i również pokroić w kostkę. Wszystko ze sobą wymieszać, dodać bazylię, sok z limonki i doprawić solą. Całość dokładnie wymieszać.