Przepis i sposób przygotowania na: Grillowany karp z jarmużem
Kroki postępowania
1
Świeżo złowionego karpia pozbawiłam łusek, wnętrzności, płetw oraz głowy. Do dużego garnka (tak aby zmieściła się ryba) wlałam zimną wodę, wsypałam 2 łyżeczki soli oraz 2 łyżeczki sody, włożyłam rybę, aby moczyła się przez 20h w lodówce (nie będzie czuć posmaku mułu).
2
Następnie rybę należy podzielić na 3 części (chyba że jest duża to na więcej), każdy kawałek ryby nacieramy solą, pieprzem i przyprawą do ryb.
3
Liście jarmużu myjemy i siekamy (bez łodyg). Ucinamy 3 kawałki foli aluminiowej, na środku kazdej kładziemy nieco siekanego jarmużu,na nim układamy dzwonka karpia do środka których wkładamy odrobinę masła oraz jarmuż. Rybę skrapiamy sokiem z cytryny
4
Na wierzchu ryby również układamy jarmuż, na to dajemy około łyżeczkę masła i doprawiamy solą i pieprzem.
5
Grillujemy ją przez ok. 30 minut i co jakiś czas zmieniamy na drugą stronę
6
Rybę zajadamy na gorąco :)
