Grillowany karczek z warzywami

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

  • karczek

    6 plaster

MARYNATA

  • oliwa

    2 łyżka
  • biały wermut

    2 łyżka
  • czosnek

    3 ząbek
  • sok z cytryny

    2 łyżka
  • skórka z cytryny

    1 łyżka
  • Pieprz czarny Prymat w młynku

    do smaku
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

    do smaku

WARZYWA

  • cukinia

    2 sztuka
  • papryka czerwona

    2 sztuka
  • seler

    1/4 sztuka
  • cebula

    1 sztuka
  • czosnek

    1 ząbek
  • natka pietruszki

    1/4 pęczek
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

    do smaku
  • Pieprz czarny Prymat w młynku

    do smaku
  • Papryka ostra mielona Prymat

    do smaku
  • olej

    do smażenia
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Grillowany karczek z warzywami foto
Składniki marynaty wymieszać w dużej misce. Osuszone plastry karczku przełożyć do marynaty, wymieszać i odstawić na kilka godzin, a najlepiej na całą noc do lodówki.

Krok 2 - Grillowany karczek z warzywami foto
Następnie mięso wyjąć z marynaty i grillować z obu stron na rozgrzanej patelni grillowej lub ruszcie.

Warzywa umyć, seler, cebulę i czosnek obrać ze skórki, z papryki usunąć gniazda nasienne. Cukinię pokroić w grube półplasterki, paprykę i seler w grube słupki.

Na drugiej, zwykłej patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę pokrojoną w piórka i podsmażyć. Dodać seler i przez chwilę smażyć, następnie dodać paprykę, a po chwili cukinię. Dodać rozgnieciony czosnek, wymieszać i smażyć mieszając, aż warzywa zmiękną.
Krok 3 - Grillowany karczek z warzywami foto
Połączyć zawartość obu patelni, doprawić do smaku przyprawami i przez chwilę razem smażyć, aby smaki się połączyły, ale pilnując, żeby warzywa pozostały jędrne.

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (4)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Wacław 23.07.2014 11:26
dla mnie tez pyszny obiad !
anemon 22.07.2014 22:00
Dzięki i polecam, bo nam smakowało.
Alex_M 22.07.2014 17:15
przepyszne danie
Megg 21.07.2014 19:55
super smaczny obiadek

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat