grillowany bakłażan otoczony dressingiem z dodatkiem granatu

Bakłażana pokroić w plastry (nie za cienkie). Posypać solą, ziołami prowansalskimi i polać oliwą z oliwek. Grillować na rozgrzanej patelni z obydwu stron tak aby pojawiły się paski oraz bakłażan był miękki.
Oliwki kroimy drobniej a nerkowce siekamy.
Składniki dressingu mieszamy razem z owocami granatu.
Zgrillowane bakłażany kładziemy na talerz, polewamy dressingiem oraz dodajemy oliwki oraz nerkowce.
Smacznego :)