Grillowany baklażan

Aby bakłażan nie był gorzki, po pokrojeniu go na plastry posypujemy go obficie solą i zostawiamy na około pół godziny. Potem płuczemy na sicie i osuszamy. Posypujemy ulubionymi ziołami ( ja dałam rozmaryn, tymianek i majeranek), pieprzem czarnym i ziołowym i grillujemy po kilka minut z obu stron. Możemy to zrobić też na posmarowanej cienko olejem patelni grillowej. Podajemy z dipem na bazie jogurtu.