Grillowane na patelni grillowej warzywa z sosem tzatziki

1. Zaczynamy od sosu: obieramy ogórka. Ja starłam go na tarce o dużych oczkach i odcisnęłam z nadmiaru soku, lecz jeśli wolicie mieć większe kawałki ogórka w sosie, możecie przekroić go na pół i  wybrać za pomocą łyżeczki środek z pestkami, a pozostałą część pokroić w drobniutką kosteczkę.

2. Do pokrojonego/startego ogórka dodajemy jogurt grecki, czosnek przeciśnięty przez praskę, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Odstawiamy do lodówki.

3. Warzywa myjemy. Brokuł dzielimy na drobne różyczki. Cukinię kroimy w plasterki, paprykę zaś na mniejsze kawałki. Pieczarki obrane ze skórki przekrajamy na połówki. Posypujemy warzywa przyprawami i skrapiamy olejem. Delikatnie mieszamy

4. Smażymy z obu stron na patelni grillowej , aż warzywa zmiękną, a na ich powierzchni pojawią się charakterystyczne, brązowe paseczki.

5. Podajemy z sosem.