grillowana polenta z sałatką pomidorową

Kaszę wrzucać porcjami do 1 l osolonego wrzątku i gotować na wolnym ogniu, cały czas mieszając. Dodać parmezan i 2 łyżki oliwy. Ostudzić i pokroić w kostkę.
Cukinię pokroić wzdłuż na paski. Skropić oliwą, doprawić. Na przemian z polentą nadziewać na patyczki. Grillować 1 minutę.
Pomidorki przepołowić, wymieszać z pokrojoną cebulą i natką, doprawić.