GRILLOWANA POLENTA

W wysokim garnku o grubym dnie zagotowuję wodę, dodaję sól i ciągle mieszając, powoli wsypuję kaszę. Gotuję 15 minut na małym ogniu, mieszając często. W międzyczasie na patelni rozpuszczam masło, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek i chili. Podgrzewam przez chwilę i odstawiam. Garnek z kaszą ściągam z ognia, dodaję przygotowane masło i ser. Mieszam do momentu uzyskania gładkiej struktury. Powstałą masę przekładam do płaskiego, natłuszczonego naczynia. Odstawiam w chłodne miejsce do ostygnięcia i stężenia. Zimną polentę smaruję oliwą, kroję na trójkąty i grilluję z obu stron. Podaję z sałatką z grillowanych warzyw lub mięsem.

Smacznego !