Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Grillowana karkówka z sałtką ziemniaczano-pomidorową

2.0
(4)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

Marynata do karkówki

olej roślinny 40 ml
Rozmaryn suszony Prymat 1 łyżeczka
tymianek 2 łyżeczki
ząbek czosnku 1 duża szt

Sałatka

pomidor 1 duża szt
cebula biała 1 szt
ziemniaki gotowane w mundurkach 4 szt
rukola kilka listków
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku

Pozostałe składniki

karkówka 2 plastry
olej do grillowania
sól do smaku
Pieprz czarny mielony Prymat do smaku

Przepis i sposób przygotowania na: Grillowana karkówka z sałtką ziemniaczano-pomidorową

Kroki postępowania

1
Przygotować marynatę: do pojemnika wlać olej, dodać suszony tymianek, suszony i roztarty w moździerzu rozmaryn oraz posiekany drobno ząbek czosnku. Wszystko wymieszać.
Krok 1 - Grillowana karkówka z sałtką ziemniaczano-pomidorową foto
2
Karkówkę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i rozbić tłuczkiem z dwóch stron. Włożyć do przygotowanej marynaty i wstawić do lodówki na min. 8 godzin.
Krok 2 - Grillowana karkówka z sałtką ziemniaczano-pomidorową foto
3
Ziemniaki wymyć i ugotować w osolonej wodzie. Przecedzić, wystudzić i obrać ze skórki. Pokroić na plasterki o ok. 1-1,5 cm grubości.
Krok 3 - Grillowana karkówka z sałtką ziemniaczano-pomidorową foto
4
Pomidora i cebulę pokroić na plasterki. Przyprawić solą i pieprzem czarnym mielonym. Plasterki ziemniaków, cebuli, pomidora i listki rukoli ułożyć na talerzu.
Krok 4 - Grillowana karkówka z sałtką ziemniaczano-pomidorową foto
5
Karkówkę grillować na rozgrzanym i posmarowanym olejem grillu przez ok. 7 minut z każdej strony. Mięso doprawić solą i pieprzem czarnym mielonym. Po zdjęciu z grilla odstawić mięso na kilka minut, aby odpoczęło i nabrało aromatu. Podawać z sałatką ziemniaczano- pomidorową.
Krok 5 - Grillowana karkówka z sałtką ziemniaczano-pomidorową foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ttrytka 15.10.2015 13:18
smakowicie na talerzu
w mojej kuchni 13.10.2015 12:12
moje smaki na talerzu..
gosia1988 13.10.2015 11:36
smaczne danie

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak