Grecka wersja sałatki z chorizo

1.Do salaterki wrzucamy pokrojone w kostkę pomidory (ważne jest, żeby użyte do sałatki pomidory były słodkie), poszatkowaną natkę pietruszki oraz pokrojony w kostkę ser feta.

2.Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek w średniej grubości plasterki.

3.Kiełbasę kroimy w plastry a następnie dzielimy na cztery części (w ćwiartki). Wrzucamy kiełbasę na rozgrzaną patelnię i smażymy aż do momentu wytopienia tłuszczu. Dolewamy trochę oliwy z oliwek. Dorzucamy cebulę, chwilę podsmażamy, a następnie wrzucamy czosnek. Chwilkę mieszamy i wyłączamy ogień.

4.Do składników na patelni dolewamy około 5 łyżek octu balsamicznego i dodajemy odrobinę pieprzu co smaku. Czekamy aż ocet się zredukuje (wyparuje alkohol).

5.Przygotowaną kiełbaskę dodajemy do składników znajdujących się w miseczce. Delikatnie mieszamy. Możemy dodać do smaku kilka listków świeżej bazylii.

Smacznego!


(kiełbaskę chorizo można zastąpić inną kiełbasą długodojrzewającą)