Gotowana kapusta kiszona

Kapustę kiszoną zalewamy wodą (tak, aby była ona tylko lekko przykryta). Gotujemy do miękkości pod przykryciem, odcedzamy.

W tym samym czasie w drugim garnku gotujemy na miękko obrane ziemniaki, również odcedzamy.

Cebulę obieramy, kroimy w bardzo drobną kostkę.

Boczek kroimy w średnią kostkę i przesmażamy na rozgrzanej patelni do czasu aż wytopi się z niego niemal cały tłuszcz. Dodajemy posiekaną cebulę i smażymy do chwili aż ładnie się zarumieni.

Do gorącej kapusty dodajemy ziemniaki oraz boczek z cebulą. Ugniatamy dokładnie tłuczkiem.

Doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem.