Przepis i sposób przygotowania na: Golonki pieczone z piwem
Kroki postępowania
1
Golonki umyć , osuszyć.
Cebulę opalić nad ogniem , ząbki czosnku lekko rozgnieść.
Marchew obrać umyć .
Mięso zalać wodą , dodać marchew , cebulę , czosnek , liście laurowe, pieprz oraz sól.
Zagotować mięso , zebrać szumowiny ( uważając by nie pozbawić wody ziarenek pieprzu).
Zmniejszyć ogień gotować kolejne 2 h.
Cebulę opalić nad ogniem , ząbki czosnku lekko rozgnieść.
Marchew obrać umyć .
Mięso zalać wodą , dodać marchew , cebulę , czosnek , liście laurowe, pieprz oraz sól.
Zagotować mięso , zebrać szumowiny ( uważając by nie pozbawić wody ziarenek pieprzu).
Zmniejszyć ogień gotować kolejne 2 h.
2
Wyjąć golonki z wywaru , pozostawić do osuszenia.
3
Mięso umieścić w naczyniu żaroodpornym , wstawić do zimnego piekarnika po czym nastawić temperaturę 200st.
W ten sposób tłuszcz będzie wytapiał się stopniowo , mięso będzie soczyste a skórka rumiana i chrupiąca.
Piec golonki 2 h.
Co 10-15 min mięso skrapiać piwem aż do wykończenia płynu , w połowie pieczenia przekręcić na drugą stronę.
Podawać gorące z ulubionymi dodatkami.
W ten sposób tłuszcz będzie wytapiał się stopniowo , mięso będzie soczyste a skórka rumiana i chrupiąca.
Piec golonki 2 h.
Co 10-15 min mięso skrapiać piwem aż do wykończenia płynu , w połowie pieczenia przekręcić na drugą stronę.
Podawać gorące z ulubionymi dodatkami.
